Vad är köttkvalitet ur forskarens och konsumentens synvinkel

I samband med SLU:s Smedjeveckan anordnar Gröna Möten ett seminarium i ämnet Köttkvalitet. Anders H Karlsson, professor i köttvetenskap vid SLU i Skara, berättar om forskning som görs gällande slaktmetoders påverkan på nöt- och lammköttskvalitet. Den digitala köttskolan presenteras inför lanseringen av Svenskt Kötts VD, Elisabet Qvarford. Seminariet görs inom det EU-finansierade projektet Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött. Läs mer om projektet på agrovast.se.

Plats: SLU-Campusområdet i Skara: Smedjan

Mer information: Hämta hela programmet och anmäl dig på gronamoten.se senast 18/9 2017

Kontaktperson: Ulrika Åkesson, Agroväst. Mobil 0703-105630